Iniciando as postagens da semana, volto ao importante tema saúde e, mais objetivamente, a falar sobre este assunto que deve interessar a muita gente: intolerância à lactose!
Primeiramente, com o propósito de evitar possível confusão conceitual, saiba que a lactose é o açúcar existente no leite; já a lactase, por sua vez, é a enzima que ajuda a digerir (quebrar) a lactose, necessária para evitar transtornos digestivos que possam decorrer da ingestão de produtos lácteos.
Voltando, tenho a percepção de que o número de pessoas que apresentam alguma intolerância à lactose só aumenta. No meu caso, descobri, alguns anos atrás, que a lactose, quando ingerida em quantidades significativas, vinha provocando gases e inchaço abdominal. Daí em diante, passei a fazer uso de produtos lácteos sem lactose, ou, quando isso não é possível, faço a ingestão, como auxílio, de comprimido de lactase, que passei a carregar comigo.
A respeito disso, gostei bastante de artigo publicado no site Tudo Por Email, agora no dia 2, dando destaque para cinco produtos lácteos que apresentam baixa quantidade de lactose. O texto, na minha avaliação, é bem esclarecedor sobre o assunto e traz boas dicas. Espero que também seja útil para você!
Confira:
“5 Alimentos Lácteos Seguros Para Quem é Sensível à Lactose
As pessoas que são sensíveis à lactose muitas vezes evitam consumir produtos lácteos, já que podem causar efeitos colaterais indesejados e às vezes embaraçosos. No entanto, muitos produtos lácteos são altamente nutritivos e nem todos têm uma quantidade elevada e prejudicial de lactose. Algumas pessoas que são sensíveis à lactose ainda podem consumi-la, mas em uma quantidade moderada de 1-12 gramas por dia, e os seguintes alimentos são seguros para consumo, indicado em quantidades limitadas. Neste artigo, você aprenderá um pouco mais sobre a intolerância à lactose e descobrirá os seis produtos lácteos que contêm quantidades muito baixas, e, na maioria dos casos, são seguros para essas pessoas.
O que é a sensibilidade à lactose? A intolerância à lactose é um problema digestivo muito comum, que afeta 75% da população mundial em um nível ou outro. É mais comum na Ásia e na América do Sul em comparação com outros continentes, como América do Norte, Europa e Austrália. As pessoas que sofrem com isso têm uma quantia muito baixa de uma enzima chamada lactase, que é produzida nos intestinos e necessária para a quebra da lactose, o principal açúcar encontrado no leite. Sem a lactase, a lactose pode passar pelos intestinos sem ser digerida e causar sintomas desagradáveis, como náusea, dor, gases, inchaço e diarreia. Por isso, para evitar tais sintomas, indivíduos intolerantes à lactose evitam o consumo de alimentos lácteos. No entanto, isso nem sempre é necessário, uma vez que nem todos os produtos lácteos contêm lactose. Na verdade, a maioria das pessoas que sofrem dessa intolerância pode consumir até 12 gramas de lactose por dia sem sentir sintomas relacionados ao problema. Para ilustrar esta quantia, essa quantidade pode ser encontrada em um copo de leite de 230 ml.
5 Produtos lácteos com pouca quantidade de lactose Conforme observado, quem tem essa sensibilidade não precisa fugir totalmente de produtos lácteos. No entanto, cada pessoa tem um tipo diferente de sensibilidade, por isso recomenda-se começar devagar e tentar descobrir tanto os alimentos e a quantidade que causam tais sintomas. Se você quiser incorporar produtos lácteos em sua dieta, comece com os cinco seguintes, que contêm muito pouca lactose.
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O Bem Viver 
Bem útil!
Grato pela validação!
Excelentes informações sobre o essa questão que acomete e trás dissabores a muitas muitas pessoas. Minha esposa descobriu agora a intolerância e com certeza esse artigo vai ajudar muito.
Que bom, caro Walter. Abraço!
Creio que necessitamos de uma política que baixem de preço, produtos que necessitam ter um preparo especial. São muito caros! Produtos sem lactose, hoje se encontra até com uma certa facilidade. Um dos meus netos, sofreu muito com isso, até que se descobrisse o que de fato ele tinha.
Informações bem importantes!
Grato pelo registro! Creio que, independentemente de políticas públicas para a redução do preço de produtos dessa natureza (sem lactose), os preços vão se reduzindo naturalmente, dada a crescente quantidade de pessoas que passam a tomar conhecimento do assunto e que têm algum incômodo com a ingestão de lactose.